
-
Регион
-
Производитель
-
КлассификацияAOC: Champagne
-
Выдержка12 лет на осадке в бутылке + минимум 18 месяцев после дегоржажа. 12 лет на осадке в бутылке + минимум 18 месяцев после дегоржажа. Дегоржаж: ноябрь 2022
-
Ферментацияпервичная ферментация в барриках 10 месяцев
-
Виноградниктолько виноградники категории Гран Крю (Oger; Le Mesnil-sur-Oger; Chouilly; Verzenay; Mailly; и Bouzy)
Глубокий золотистый цвет с яркими отблесками и удивительно изящным перляжем. В первых нотах вино раскрывается тонким ароматом ранней вишни, засахаренных цитрусовых и жасмина. Затем все отчетливей проступают ноты мускатного ореха и свежего имбиря, со свежими и пряными оттенками сандала и мяты. Вкус утонченный и выверенный, пронзительный, с элегантной многослойной текстурой. Солоноватые тона перемежаются со зрелой мясистой фруктовостью, а мощная структура оттеняется свежестью и высокой кислотностью в длинном послевкусии.
- Комментарии
BRUNO PAILLARD / БРЮНО ПАЙАР
Владелец и основатель одноименного хозяйства Брюно Пайяр (Bruno Paillard) родился в сердце Шампани, в Реймсе, в 1953 году. Его семья выращивала виноград, а также занималась негоциантской деятельностью в двух коммунах категории Grand Cru (Bouzy и Verzenay) с 1704 года. Он и сам начал свою карьеру как винный брокер (1975). За 6 лет он глубоко изучил шампанские вина и принял решение создать свое уникальное вино, которое бы характеризовали утонченность и гармония.