Перейти в каталог к винам
Филипп Шарлопен в 1976 году унаследовал от своего отца 1.8 га виноградников и с тех пор постепенно увеличивал их площадь, создавая и облагораживая свое хозяйство. Родом из Жевре, он переехал в Марсанне в 1987 году, однако потом вернулся обратно и сейчас занимает часть старых погребов Charles Quillardet, расположенные вдоль дороги на Дижон. Все больше и больше его сын Ян занимается делами хозяйства, так как Филипп, кроме всего прочего, является управляющим Chateau de Pommard.
Не так давно Филипп приобрел виноградники в Шабли, положив, таким образом, начало новому проекту по созданию элегантных белых вин из винограда со старых лоз. При производстве вина ягоды полностью отделяют от гребней, подвергают их предферментационной мацерации (до 8 дней в 1988 году). Ферментация протекает при температуре не выше 30°С от 12 до 20 дней в зависимости от миллезима. Вино не фильтруется и выдерживается на осадке, оно не освобождается от газа и находится под действием углекислого газа до момента бутилирования год спустя. Вина округлые со сливовым вкусом, обладают красивым цветом. Плотные, но в меру.
Ян и Филипп Шарлопен
В собственности винодельни 18.5 га. Clos de Vougeot (0.41 га); Echezeaux (0.33 га); Mazoyeres-Chambertin (0.30 га); Charmes-Chambertin (0.30 га); Chambertin (0.21 га); Clos Saint-Denis (0.17 га); Bonnes-Mares (0.12 га); Mazis-Chambertin (0.09 га); Gevrey-Chambertin premier an в Bel Air; Gevrey-Chambertin, включая lieux-dits Les Evocelles и La Justice; Morey-Saint-Denis; Chambolle-Musigny; Vosne-Romanee; Fixin.
